Arroz con Leche

Receta de arroz con leche

Ingredientes:

• 100g de arroz redondo
• 1l de leche entera
• 1 trozo de cáscara de limón y de naranja
• 1 rama de canela
• canela en polvo
• 70g de azúcar
• 10g de mantequilla

Para decorar y servir:

• Canela en polvo
• Ralladura de chocolate
• Dulce de leche
• Fruta fresca al gusto

Preparación:

• Lave bien al arroz, al enjuagar cuando el agua quede clara significa que está bien lavado.

• Ponga la leche en una olla de tamaño mediano con la corteza de naranja, canela y una pizca de sal. Haga hervir y añada elarroz lavado. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y suave. Revuelva de vez en cuando, con más frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.

• durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y suave. Revuelva de vez en cuando, con más frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.

• Quite las ramas de canela y la cáscara de naranja del arroz.

• Añada el azúcar o miel de panela y las pasas, cocine durante 15-20 minutos, o hasta que quede bien suave y cremoso. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme

• Agregue la mantequilla.

• Añada la leche condensada, la vainilla y ron al arroz con leche y revuelva bien. Retire del fuego.

• El arroz con leche se puede servir caliente o frío. Decore con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.